本文用到的食材有:牛奶玉米淡奶油牛奶富含乳糖,使钙易于被人体吸收。

简介: 本文用到的食材有:牛奶玉米淡奶油一、牛奶富含乳糖,使钙易于被人体吸收。

本文用到的食材有:牛奶玉米淡奶油一、牛奶富含乳糖,使钙易于被人体吸收。

二、牛奶富含人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。

三、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入多余热量。

四、牛奶富含优质蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。

五、牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率很高。

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子,又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。

玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。

由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。

用玉米制出的碎米叫玉米渣,可用于煮粥、焖饭。

尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”,可用于制作菜肴。

东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。

玉米的品种类型很多,按用途分,有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。

玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。

主料:牛奶250毫升 淡奶油100毫升辅料:玉米淀粉40克调料:白砂糖30克 椰丝适量 炼乳20克牛奶小方的做法1.将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒2.剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开3.将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中4.马上用勺子快速地搅动,锅中的液体马上变成厚奶糊5.取一个可以密封的盒子,垫一层油纸,将牛奶厚糊倒入盒子,待冷却后入冰箱冷藏一夜6.第二天取出,牛奶面糊已经凝固成型了,连同油纸一起拿出来7.切成小方块,表面可以滚一些椰丝,不喜欢椰丝也可以直接吃小贴士1、用玉米淀粉做的话,在过程中可以控制粘稠度,倒入牛奶面糊后,多搅拌一会,就稠一些,少搅拌一会就稀一些,但要保证凝固的话,一定要搅拌到勺子或者筷子搅动的时候有一定阻力了,这个过程很快,也就15秒左右,要快,保证不糊锅;2、做好放冰箱冷藏保存,三天左右吃完。


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