加工方法:将天麻、钩藤用干净的白布(或纱布)包好,放入适量清水煎煮

简介: 加工方法:将天麻、钩藤用干净的白布(或纱布)包好,放入适量清水煎煮后去渣,然后用热汤冲熟藕粉。

冬令时节,天麻进入最佳采收季节。

天麻俗称“定风草”,最广为人知的效用就是“补脑”,它既可入药,也可入膳。

记者请来南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康教授,为大家介绍几款冬天时令的天麻养生食谱。

冬春出品有差别天麻为多年生草本植物,以冬麻为好,质量优良,春季发芽时采挖者名“春麻”,质量较差。

不仅补脑 还有这些功效彭康介绍,天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症,又名“定风草”。

天麻的其他隐藏功能包括:治眩晕、头痛:有镇痛作用,天麻注射液可用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。

推荐几款天麻食谱:1.天麻煮鸡蛋原料:天麻片30克,鸡蛋3个,水1000克。

加工方法:先将天麻片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

2.天麻益智仁煮猪脑原料:天麻片30克,益智仁10克,猪脑子2副。

加工方法:天麻片、益智仁加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑子煮熟后食用。

功效:健脑益智,也可以用于脑病后调养。

3.天麻钩藤莲藕羹原料:天麻15克,钩藤10克,藕粉20克,白糖适量。

加工方法:将天麻、钩藤用干净的白布(或纱布)包好,放入适量清水煎煮后去渣,然后用热汤冲熟藕粉。

4.天麻肉片汤原料:天麻15克、猪肉适量。

肉片做汤,加入天麻片共煮。

药、肉、汤俱食,可常服。

5.天麻薏米粥原料:天麻10克,薏米30克,粳米100克,白糖适量。

加工方法:将天麻浸软,切成薄片,与薏米、粳米加水煮粥,调入适量白糖即成。

功效:可用于头痛、眩晕。


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